ACERO.press .press
FIG. 01 — FIELD NOTEBOOK
Bogotá · 2.600 msnm · AeroPress Go™
Ø Base = 9.5cm · H = 13.5cm
Reto activo · #aceropress50k
抽出 / extracción
反転式 / inversión
Reto activo · Bogotá, 2.600 msnm
50.000 tazas.
.press
ONE BREW.
Publicamos el reto más largo en AeroPress. Documentado en Instagram, TikTok y YouTube.
Tazas preparadas
012847
/ 50.000
Ver el feed El método
Explora
· Taza #012.847 · Etiopía Yirgacheffe · 1:15 · 92°C · Colombia Huila · 抽出 / extracción · Brasil Cerrado · #aceropress50k · Bourbon Rosado · 372 días restantes · AeroPress Go™ · Pink Bourbon · · Taza #012.847 · Etiopía Yirgacheffe · 1:15 · 92°C · Colombia Huila · 抽出 / extracción · Brasil Cerrado · #aceropress50k · Bourbon Rosado · 372 días restantes · AeroPress Go™ · Pink Bourbon ·
Reto activo · Bogotá, 2.600 msnm

50.000 tazas.
Una prensa.
Cada día.

Diario de campo del camino hacia 50.000 tazas en AeroPress: receta, origen, foto o video de cada preparación, y sincronización con Instagram bajo #aceropress50k.

Ver feed El método
FIG. 01 — PROGRESO 25.7%
CONTADOR DE TAZAS / CUP COUNTER · 杯数カウンター
012 847
/ 50.000
37.153 tazas restantes · cups remaining
1:15
ratio
92°C
temp
18g
café
01 Instagram FIG. 01 — SINCRONIZACIÓN
FIG. 01.1 — ESTADO DE CONEXIÓN
Sync vía Instagram
conectado · @aceropress.co
FIG. 01.2 — ÚLTIMAS PUBLICACIONES
images/ig-01.jpg images/ig-02.jpg images/ig-03.jpg images/ig-04.jpg images/ig-05.jpg images/ig-06.jpg
02 Especialidad FIG. 02 — CATÁLOGO / ORIGEN

Granos en rotación

Cafés de especialidad trazables. Selección de fincas aliadas en las principales regiones cafeteras del país.

Montaña FOTO 02.1 — ZONA DE CULTIVO
Trazabilidad garantizada

Cada lote, una historia única

Trabajamos directamente con micro-lotes seleccionados en Huila, Nariño y Cauca. Cada bolsa cuenta con un perfil fisicoquímico y de cata verificado mediante protocolo SCA.

Ubicación base de cata: Bogotá, CO
Puntaje mínimo de catálogo: 87.0 SCA
Molienda optimizada para: AeroPress / V60
Castillo Negro SCA 88.0 pts
NARARIÑO · NATURAL 21 DÍAS

Castillo Negro

Castillo Naranjal · 2.100 msnm

"Panela, mora, chocolate oscuro 70% y cuerpo denso. Ideal para prensas intensas y espressos."

$28.000 / 200g Pedir
Bourbon Rosado SCA 89.5 pts
HUILA · HONEY 30% MUCÍLAGO

Bourbon Rosado

Pink Bourbon · 1.780 msnm

"Frambuesa fresca, durazno, caramelo y acidez brillante. Perfecto para V60 y AeroPress."

$32.000 / 200g Pedir
Typica Origen SCA 87.0 pts
CAUCA · LAVADO DOBLE FERM.

Typica Origen

Typica Heritage · 1.950 msnm

"Limón Meyer, manzana verde, té negro y cuerpo ligero sedoso. Variedad patrimonio."

$26.000 / 200g Pedir
03 Método FIG. 03 — ULTIMATE GUIDE / GUÍA DEFINITIVA

La receta de control

Diagrama de pasos como punto de partida para cada taza del reto. Cada entrada del feed registra las variaciones probadas sobre esta base.

1

Calentar agua

92°C (+/- 2°). Caudal listo antes de moler.

お湯を準備 92°C
2

Moler

18g, molienda media (comaltera 18).

挽く 18g · 中挽き
3

Armar AeroPress

Modo inversión. Filtro de papel humedecido.

反転式に組み立て
4

Verter café

18g sobre la cámara, nivelar suavemente.

コーヒー粉を投入
5

Verter agua

Ratio 1:15 (270ml). Agitar 10s (+/- 1s).

注湯 1:15 · 撹拌10秒
6

Esperar

Reposo total de 1:45 min antes de prensar.

待機 1分45秒
7

Voltear y prensar

Presión manual ~10s, hasta sentir resistencia.

反転してプレス 10秒
8

Registrar

Foto/video + nota de cata. Sube a Instagram con #aceropress50k.

記録して投稿